邱奕儒老師介紹

水資源與環境工程博士、慈濟大學助理教授、樸門永續設計專業認證教師(certificated by Rosemary Morrow ) 樸門永續設計專業設計師。目前擔任花蓮樸門永續生活協會理事長、中華進步利用協會理事、台灣雨水利用協會理事，環保署環境教育人員。他於2004年開始推動樸門聚樂部落讀書會，從都會區的生態屋頂及雨水利用設計開始樸門之路；近年他移居花蓮，在慈濟大學校園內教授樸門永續設計、帶領大學生在土地上實作，並關切樸門防救災之實作；此外，他自2010年起推動「花蓮樸門部落」，透過社區的樸門課程，集結有興趣的朋友，推動網路課程、原民部落樸門工作坊、綠生農法、社群支持型農業(CSA)、社區交易貨幣系統(LETS)及合作社等經濟民主相關活動。他也參與過多項樸門相關計劃，如林務局食物森林、生態菜園計劃、黎明教養院庇護農場顧問等。

主要學歷

畢業學校	主修學門系所	學位
國立清華大學	動力機械系	學士
國立東華大學	自然資源管理研究所	碩士
國立台灣海洋大學	河海工程研究所水資源與環境工程組	博士

經歷

慈濟大學通識教育中心 助理教授 
景文科技大學環境與物業管理系  助理教授 
景文科技大學環境管理系        講師 
社團法人花蓮縣樸門永續生活協會  理事長
社團法人中華進步利用協會  理事
財團法人阿南達瑪迦公益基金會  董事 
社團法人台灣雨水利用協會  理事

證照與資格

1. 樸門永續設計專業認證教師

(澳洲 Bluemountain Permaculture Institute, Certificated by Rosemary Morrow )

2. 樸門永續設計專業設計師(Permaculture Design Course, Certificate by Robyn Frances )


3. 亞太地區國際園藝治療協會之榮譽園藝治療治療師認證(證號 TH0018)


4. 行 政 院 環 保 署 授 予 環 境 教 育 人 員 認 證 

( 101 環 署 訓 證 字 號 第EP203003 號)


5. 教育部環境教育輔導團東區專家顧問

教學獎勵計劃

1. 教育部 101 學年度「現代公民核心能力課程計劃」，課程名稱：「永續生活設 計」


2. 教育部 101 學年度「品德教育深耕計畫」，並擔任子計劃「向土地學品德」 之計劃主持人


3. 榮獲教育部「補助大專校院辦理永續發展與氣候變遷調適通識課程」


(2012/08~2013/07，課程名稱：「永續生活設計進階實作班」)


4. 榮獲慈濟大教學卓越專案創新教學獎勵

(2012/02~2012/06，課程名稱：「永續生活設計」與「永續生活設計進階實作班」 )


5. 榮獲慈濟大教學卓越專案創新教學獎勵

(2012/02~2012/06，課程名稱：「永續生活設計進階實作班」 )


6. 榮獲教育部永續發展通識課程教學獎助(2011/07~2012/01 課程名稱：


「環境教育」)


7. 榮獲教育部永續發展通識課程教學獎助

(2011/02~2012/01 課程名稱：「永續生活設計)

慈濟大學教授課程

自然與環境概論(全校必修) 
永續生活設計(選修)
永續生活設計進階實作班(選修)
環境教育(選修)

社區服務

花蓮樸門部落課程(碧雲莊社區) 

http://hualien-permaculture.blogspot.com

第二堂課:20130225

請見:樸門設計原則

第一堂課:20130218

氣候劇變，環境變遷??

難道現在的大學生=宅男/女？ 我們是知識巨人生活侏儒嗎？我們是草莓族嗎？
看看本世代的考驗：糧食、能源、災害、經濟…等危機，好像離我們很遠，
但是仔細看看現今地球的變化...


那我們應該如何解決問題??

愛因斯坦說:「用產生該問題的相同思考水平，是不可能解決問題的。」

                 

樸門永續設計(Permaculture)正是因應之道!

面對日益惡化的全球氣候、環境污染與貧富差距，乃至於未來的糧食、能源、天災等危機，許多人心中都有一股說不出的無力感，更有些人因而身心失衡，然而同時間，一場寧靜的革命正悄悄地在世界各地快速展開！這些實踐者們透過深沈的反思，彼此合作，以期重建人與自己、人與人及人與環境的協調平衡，這項全球性的草根運動，就是樸門運動！

　　早期的樸門運動主要著力於永續性的食物生產與生活方式，隨著時間的累積，樸門哲學已擴展到文化、社會及經濟等領域，如都市規劃、社區改造、生態村、在地經濟、社區貨幣等。近年則有實踐者將身心靈成長、綠色療癒等整合進入樸門的架構中，它可說是一個不斷進化的運動！

上述總歸一句就是~「解決世界大大小小的問題，都可以從你家後院著手。」
意思是檢視自己的生活模式，看看有哪裡做得不夠好，例如水資源運用，電力運用，廚餘堆肥....等等。

我們來看看珍古德博士怎麼說~

面對環境變遷，我們該怎麼辦？

只能回到最根本找答案…

看看上天如何經營一片地

從一間廢棄的屋頂看起…

一片屋頂，在沒有人灌溉和施肥情況下竟長得如此茂盛，這就是上天的好生之德。如果我們能夠善用老天爺給我們的資源，那我們就可以很輕鬆的生產我們所需的糧食，

稱為懶人農法!

這種施作法會在之後的課程教給大家，大家再見囉~

實作原則與作業評分

所謂「永續生活」，指的是我們在生活中能順應自然法則， 善用自然給我們的無價之寶，透過樸門設計及永續運用的理念， 引領出實作的五個步驟。： 

1.「觀察」：透過暖身練習、原理介紹、案例，引發對週遭環境的敏感度，進而觀察時常忽視的週遭環境及其運作。

例如在上「土壤」時，老師特地帶我們到草皮上，去看看這個時常被我們忽略的「腳底下的宇宙」。







 2.「設計」：建立「樸門永續設計」的基本理論觀念後，以上述觀察為基礎，考量使用者的需求，引導學生進行設計。本課程的設計基地選擇實作的現地； 

3.「實作」：同學們實際將原本不具生產力的荒地前，經過現地與非現地的觀察後，依順應自然法則的設計，轉化成能滿足人類需求具符合自然的「生態菜園」。這對許多同學是很難忘的經驗。 

4、「體驗」：將上述經驗以學生喜愛的方式，如照片、影片或文章方式紀錄下來；並且結合該組設計之理念，製作為學期成果，如自拍影片、文學創作、平面創作與立體創作等等。

 5.「分享」：將上述體驗成果，可透過「聯合成果發表」、「共同網路資源」，分享給其它同學及校外人士。如此將可內化所學，並且成為社會的資產。

為了落實第四點"體驗"
永續生活設計課程的作業，主要分作三種類型：

 (一)「課後學習單」：每週下課時，同學應繳交一份學習單。內容可以包括上課的心得、建議或問題等等。該學習單的目的，除了可得知同學出席狀況，也可掌握其學習狀況。

 (二) 「分組討論問題單」：如果該週有分組個案討論，將以「分討討論問題單」取代「課後學習單」的撰寫。

 (三)「讀書心得報告」：本計畫安排每組共同研討一本指訂書籍或網路資料，重點旨在探討全球並永續生活案例及對社會之影響。各組需繳交ppt電子檔、ppt書面(講義)檔。

 (三)「實作設計分析競賽」：本計畫安排在學期最後一次上課，由各組自行介紹其實作之設計、經歷、成果、心得及建議。並由各組、老師共同評分。老師說會讓我們認領一塊地，之後再讓我們看我們實作所種植出蔬菜及實作的認真程度。

學生學習成效評估及學習評量之方式與評分標準： 

1. 課後學習單及分組討論問題單40%

2. 期中讀書心得報告30%

3. 期末實作設計分析競賽40%(其中組間互評佔40%；組內互評20%；老師評分40%)

圖片來源:google 搜尋

課程大綱

週次	課程內容	指定閱讀
第1週	課程說明與背景介紹 課群協同教學教師：葉綠舒 從《大崩壞》到永續生活 問題引導：我們當前的環境永續困境是什麼？若不改變，為什麼社會將無法永續發展下去？一個小小公民的角色是什麼？為什麼永續發展要從人的生活開始？	《大崩壞》 《永續栽培設計》Ch.1 《向大自然學設計》Ch.1 Ch2 《東西的故事》Ch1 Ch2
第2週	(模組一)樸門永續設計(permaculture) 課群協同教學教師：鍾隆琛 老師 一、環境倫理的意涵 二、原理簡介           樸門發展之背景、歷史、樸門設計三大核心倫理(ethic).         樸門設計之三大方針、十四大設計原則         全球樸門永續設計之各種尺度案例：陽台、屋頂、房屋、農場、學校、社區。焦點案例：約旦化沙漠為樸門食物森林	《永續栽培設計》Ch.2 《向大自然學設計》Ch.3 Ch4
第3週	(模組一)自然觀察與大尺度設計原理           學習從自然找線索、認識風、光陽、溫度、土壤、植被、水等設計條件。           操作相位圖(section map)及大尺度分區原則(zoning) (模組三)觀察實作荒地           現地調查(on-site)           實際練習分析土壤之pH           顆粒結構	《永續栽培設計》Ch.3 《向大自然學設計》Ch.4 Ch5
第4週	課程單元：學者專題演講 1.講題：大學教育與環境素養(暫訂) 2.演講人：許世璋教授 (國立東華大學 自然資源與環境學系) 學歷：美國俄亥俄州立大學環境教育與解說(自然資源學院)博士	(課群共同活動/時間：星期五12:00～14:00)
第5週	(模組一)生態菜園規劃 菜園基本操作方法、邊際效應理論與運用、忌避植物、無翻耕農法、伴生植物、有機覆蓋物、路逕規劃、國外案例探討 (模組一)  育苗理論 認識各種種子、育苗方法、育苗注意事項與種子對話。 (模組三) 育苗實際操作	永續栽培設計》Ch.5 《向大自然學設計》Ch.6 《自己種菜吃：都市中的療癒菜園》Ch4 《走進園藝治療的世界》Ch3
第6週	(模組三)生態菜園實作1：流汗耕種           進行放樣、邊界砌造           土壤改造、有益微生物使用           植入木幼苗與種子           對土地、微生物、植物之感恩祝福儀式	《自己種菜吃：都市中的療癒菜園》Ch5 《做個都市農夫：打造屬於你的有機蔬果園》
第7週	(模組三)生態菜園實作2           菜園設計與討論           菜園管理           分組實際操作生態菜園：三明治覆蓋法、有益菌使用	《永續栽培設計》Ch.4 《向大自然學設計》Ch5
第8週	(模組二)糧食危機議題           全球糧食現況           WTO與跨國糧食公司           全球小農與土壤保育           台灣糧食安全議題	《生物多樣性的早餐：破壞雨林的政治生態學》 《大地，非石油：氣候危機時代下的環境正義》
第9週	(模組一)在地種子採集與社區種子銀行 外聘講師： 宣大平 花蓮農改場推廣課長 一粒種子就是一個希望，當農夫不再採種保種，而依賴種子公司的種子，不只減少基因多樣性、增加對化學農葯、肥料、除草劑的依賴、更重要的事，我們不再掌握希望           基因改造及F1種子議題討論           自家留種的理念           種子銀行經營管理	《日本MOA農法》Ch7
第10週	期中報告
第11週	(模組三)從固體廢棄物污染到廚餘堆肥製作           運用堆肥原理，化腐朽為神奇，實踐社區物質循環，製做不臭又好用的廚餘堆肥           各類堆肥「好氧式堆肥」、「厭氧式堆肥」及「蚯蚓堆肥」           好氧式堆肥操作	《藍色革命：愛地球的100個商業創新》《居家堆肥活用百科：第一本最實用的DIY堆肥書》
第12週	課程單元：學者專題演講 1.講題：自然資源之永續利用(暫訂) 2.演講人：許振宏教授 (國立台東大學環保組副研究員兼組長) 學歷：國立台灣大學 環境工程博士	(課群共同活動/時間：星期五12:00～14:00)
第13週	(模組二) 全球水資源危機 水文循環、氣候變遷影響、都會化衝擊、森林砍伐、大型水庫開發等影響因素 (模組一) 雨水利用設計 斗升小民也可以參與水資源保育	《把雨水留下來-雨水利用百寶箱》
第14週	(模組二)全球能源議題面面觀 外聘講師：孟磊(Peter Morehead) 《向大自然學設計》作者 迎接後石油高峰時代，我們應如何準備 (模組一)適切科技：太陽能鍋 許多第三世界國家森林的砍伐是為了煮飯，然而，適當使用太陽就可以把飯煮熟了…	《大地，非石油：氣候危機時代下的環境正義》
第15週	(模組二)經濟全球化與社區經濟議題           探討現今資本主義(特別是新自由主義)主導下的全球化經濟對人類個體、群體及環境的衝擊與影響。           認識經濟的團體遊戲：在地經濟(local economy)與全球化經濟之差異           在地經濟的實踐：合作社(cooperative)、社群支持農業(CSA)	《綠色全球宣言：讓經濟回到升斗小民手上》Ch4Ch5 《從廚房看天下：日本女性＜生活者運動＞30年傳奇》 《種好菜，過好生活》
第16週	(模組一) 由生活出發的綠建築設計 認識建築物生命週期分析(Life Cycle Analysis)           先人智慧：全球氣候型態之風土建築回顧與歸納分析           基本熱學原理           被動式太陽能集熱設計法           被動式太陽能散熱設計法           台灣綠建築指標簡介	《好房子：無毒、綠色、省錢，每個人都能打造的健康住宅》
第17週	課群聯合成果發表會
第18週	week 18    期末報告與分享 1、    各組進行實作報告及組間與組內評量 2、用校園的枯枝落葉作為燃料，以火箭爐(Rocket Stove)為工具，將一學期荒地變菜園成果，化成各組的火鍋材料吃進肚子，並分享心得。